Knaplund Destilleri Atlantic Aged Straight Bourbon
50 cl / 43%
Hos Knaplund Destilleri er indehaverne meget inspirerede af USA, og på ejer og ’distiller’ Karl Povlsens visitkort står der blandt andet Bourbon-lover. Ingen tvivl om at manden brænder for bourbon, og at han har en stor forkærlighed for USA.
Det er også hans forkærlighed for den amerikanske whiskey, der ligger stilen for Knaplund Destilleris whiskey.
Den første whiskey fra destilleriet er også lavet i USA. For mere end 3 år siden var Karl i USA, hvor han var med til at lave lige præcis denne whiskey. Den er først lagret 3 år i USA for derefter at blive fragtet over Atlanten direkte på fadene – som den første i verden af sin slags. På Knaplund Destilleri har man derefter givet whiskey’en endnu mere kærlighed. Hver enkelt flaske er nemlig håndflasket i nøje udvalgte flasker, og indehaverne har selv designet etiketterne.
Et overordentligt flot produkt som Karl og Mathilde er vældig stolte af- og med rette!
Whiskey’en er en såkaldt high-rye whiskey. Det vil sige den udover majs, består af 21% rug og derudover byg. Det giver den en unik smagsprofil, som adskiller sig fra de traditionelle Bourbons som vi kender dem.
Farven er smuk gylden samt let bronzefarvet, og noterne fra de nye amerikanske fade i hvideg, træder også tydeligt frem. Smagsnoterne er både vanilje samt karamel – og smager man godt efter kan man sagtens fornemme turen over Atlanten med bølgeskvulp og saltvand. Lækkert!